눈으로 보기만해도 황홀해지는
아름다운 케이크의 모든 것, 케이크 마스터 프로!
케이크 데코레이션은 디자인에 너무 치중한 나머지 먹기에 거부감이 드는 형태가 되지 않도록
주의해야하는 섬세한 감각과 요령이 필요한 기술입니다. 케이크데코마스터반에서는
기존 베이킹 클래스에서는 배울 수 없었던 케이크 데코레이션 기술과 케이크 아이싱, 꽃짜기 기술 및
트렌디한 플라워 케이크와 앙금, 떡 케이크 만들기 레시피를 함께 습득합니다.
그외에도 데코레이션을 하기 위한 초코렛, 과일, 파우더 등의 사용법과 데코레이션 팁,
재료의 조화를 생각하는 맛과 디자인이 조화로운 완성도 높은 케이크를 만드는법을 교육하여
숙련된 케이크 마스터 양성을 목표로 합니다.
케이크 마스터 프로 수업, 이런 분들께 추천합니다!
- 데코레이션 기술이 부족하신 분
- 디저트에 대해 깊이 있게 배우고자 하는 분
- 디저트로 창업, 유학, 취업을 원하는 분
- 디저트 스킬을 한 단계 올리고 싶은 분
강의목표
-
테마별로 고퀄리티 메뉴를 배워보고, 디저트에 대해
폭 넓게 이해할 수 있습니다. -
1:1 실습을 통해 실패할 것이라는 두려움을 없애고 품목에 대한
질의응답을 거쳐 강사진들의 다양한 팁을 배웁니다. -
고급재료의 활용법과 실제 베이커리에서 판매되는 메뉴를 익혀
조리 고급자로 나아갈 수 있습니다. -
심화 과정을 통해 기초 조리 기술과 심도있는 고난이도의 조리기술까지
습득하여 다양하게 활용할 수 있습니다.
강의개요
| 개강일정 | 평일반 : 11월 25일 (월요일) / 주말반 : 11월 23일 (토요일) |
|---|---|
| 정원 | 20명 |
| 교육기간 | 2개월 과정 |
| 수업구성 | 주 5회(월~금) or 주 2회(토,일) 수업 |
| 강의시간 | 오전반 / 오후반 / 저녁반 / 주말반 ※정확한 시간은 각 지점에 문의바랍니다. |
퍼스트아카데미만의 케이크 마스터 과정!
-
최고급 재료 & 선물포장 서비스
최고급 재료만을 사용하여 실제 판매되는 제품들 보다 더욱
더욱 맛이 깊고 부드러운 다양한 케이크를 만들 수 있고
고급스러운 패키지에 포장하여 선물하시기에도 좋습니다 -
푸드 포토존 제공
퍼스트아카데미에서는 푸드 촬영용 스튜디오를 제공하여
각종 소품을 활용한 테이블세팅, 음식촬영 전용 조명 세팅으로
SNS에 올리고 싶은, 퀄리티 높은 사진 촬영을 제공합니다 -
소수 정예 인원 강의
소수정예 클래스로 한 분, 한 분 집중해서 수업하고 클래스
신청 시 레벨을 측정하여 레벨별로 자리를 배정 하기 때문에
수업에 쉽게 따라갈 수 있습니다.
FIRST BAKING LAB
Chiffon Cake / Sweet Potato Cake / Brownie / Carrot Cake / Butter Cream Cake
Red Velvet Cake / Cheese Cake / Tiramisu / Mont Blanc Cake
BAKING LAB
디저트계 국가대표, 케이크
디저트하면 가장 먼저 생각나는것은
바로 케이크입니다. 예전에는 케이크를
특별한날에 축하의 의미로 먹었지만
지금은 특별한 날이 아니더라도
디저트로 많이 먹는 추세입니다.
케이크는 커피 또는 쌉쌀한 맛이 강한
차와 함께 디저트로 곁들이면 부담스럽지
않은 달콤한 티타임을 즐길 수 있습니다.
자격증이 필요없는 실무클래스로 디저트 카페를 창업하고 싶으신 분 또는 베이커리 실무를 경험하고 싶으신분,
케이크 전문가가 되길 원하시는 분들을 대상으로 클래스를 진행하고 있습니다.
케이크 마스터 프로 과정 커리큘럼
케이크의 기본부터 고난도의 데코레이션 기술을 익히고 싶어하시는 분들을 대상으로
데코레이션을 이해하기 위해 전문적이고 창의적인 심화 수업을 진행합니다.
-
1회차
딸기 케이크
-
2회차
딸기 쇼트 케이크
-
3회차
블랙 포레스트 케이크
-
4회차
당근 케이크
-
5회차
화이트 초코 케이크
-
6회차
홍차 쉬폰 케이크
-
7회차
오페라 케이크
-
8회차
망고 케이크
-
9회차
코코넛 피칸 무스 케이크
-
10회차
카라멜 무스 케이크
-
11회차
산딸기 무스 케이크
-
12회차
미니 초코 케이크
나를 위한 학원,
퍼스트아카데미를
선택해야하는 이유
퍼스트아카데미는 차별화 된 교육
시스템과수준 높은 전문 강사진들의 맞춤형
케어로 모든 수강생분들이 만족할 수 있는
교육을 제공하고 있습니다.
-
reason 01
과정별 베테랑 전임강사 제도
수강생분들의 교육만족도를 높이기 위해 시간
강사 제도가 아닌 전임하는 강사진을 배치함으
로써 교육 완성도를 높이고 책임감을 가지고
수강생에 대한 철저한 관리를 제공합니다. -
reason 02
1인 1재료 실습 중심의 교육과정
이론과정에서 필요한 적절한 필기교육과
전임강사의 노하우를 담은 조리 시연 후에
1인 1재료 실습교육으로 재료에 대해 충분한
이해를 할수 있도록 교육합니다. -
reason 03
실무자 세미나 특강으로 정보 공유
취업 및 창업을 준비하시는 분들과 입시준비로
고민하신는 분들을 위해 실무자들을 초빙한
세미나를 통해 필요한 정보를 공유하고 미래에
대한 계획을 세울수 있도록 도와드립니다.
수강생들의 생생한 후기
5★★★★★
- Q. 퍼스트아카데미에 다니게 된 동기는 어떻게 되나요?
- 진로에 대해서 많이 방황하고 전공이 적성에 맞지 않는다고 고민이 많던 시기에 문득 제과제빵을 배워보고 싶다는 생각이 들었습니다. 평소에 요리에 소질은 없었지만 빵이나 케익을 좋아했기 때문에 선택했던 점도 있습니다. 하지만 막상 어디서부터 시작해야 할지 막막하기만 했습니다. 무작정 인터넷에 검색하고 직접 학원에 방문을 했는데 제가 가지고 있던 고민에 대해 진지하게 들어주시는 점에 신뢰가 가 강의를 듣게 됐습니다.
- Q. 퍼스트아카데미를 다니면서 인상 깊었던 점은?
- 개인적인 사정으로 불가피하게 수업에 참여하지 못하는 경우가 있었는데 듣지 못한 수업에 대해 보강까지 들을 수 있어 놀랐습니다. 보강으로 인해서 진도에 뒤처지지 않고 본 수업 때도 정상적으로 참여할 수 있어서 매우 좋았습니다.
수강생의 꿈을 위한, 요리사로서 성공적인 취업을 위한1:1 맞춤형 취업지원 프로세스
-
퍼스트아카데미
취업지원 프로그램 소개- 취업지원팀 소개
- 취업지원 매니저 1:1 전담
- 연수생 관리카드 작성
- 취업프로그램 일정안내
-
이력서 및 자기소개서
작성법 PT- 샘플이력서 / 자소서 소개
- 이력서 / 자소서 작성법
- 입사지원 사례분석
-
1:1로 객관적인
모의면접 실시- 개별 이력서 수정 및 보완
- 희망분야별 개별 상담
- 진로 및 경력 설계
-
연수생
평가매칭- 면접복장 검토
- 면접화법 및 면접태도
- 면접 질의응답 요령
-
적정한 기업으로
매칭 서비스- 학과별 강사와 논의평가
- 적정기업 매칭
- 개인 맞춤형 취업 성공!
함께 들으면 좋은 강의
-
베이킹 마스터 패키지
베이킹 마스터 패키지
Baking Master Package베이킹 기초와 심화교육까지 올인원으로 배우는 베이킹 마스터 패키지 과정
- 평일반11/25
- 주말반11/23
-
바리스타 마스터 패키지
바리스타 마스터 패키지
Barista Master Package바리스타 자격증 과정과 심화과정을 함께 배울 수 있는 바리스타 패키지 과정
- 평일반11/25
- 주말반11/23
-
원데이 베이킹 클래스
원데이 베이킹 클래스
One-day Baking Class베이킹부터 디저트 플레이팅 등 남녀노소 배울 수 있는 과정
- 평일반11/25
- 주말반11/23
-
SCA 미국/유럽 바리스타
SCA 미국/유럽 바리스타
SCA Barista CertificateSCA의 커리큘럼에 따라 바리스타 스킬, 센서리, 브루잉, 로스팅, 그린커피를 교육하는 과정
- 평일반11/25
- 주말반11/23