Cafe Service Consulting

카페창업 컨설팅

브랜드 계획부터 인테리어, 메뉴개발과 마케팅 교육를 통해 카페업계에서 생존할 수 있는 창업교육 과정

중앙이미지
Course Introduction

국내 카페창업, 3년 내 폐업율 70% … 
카페업계에서 살아남는 생존법은 체계적인 컨설팅!

커피, 디저트, 브런치 등 카페 음식에 대한 사람들의 관심과 수요가 커지면서 자연스럽게 카페창업도 영향을 받아,  카페창업자도 크게 늘었습니다. 카페창업은 누구나 할 수 있지만, 그렇다고 누구나 성공하는것은 아닙니다.

트렌드에 민감한 카페의 특성상 단기간 폐업률도 점점 늘어나고 있습니다.  카페산업의 무한경쟁속에서 살아남는 방법은 바로 계획부터 꼼꼼하게 준비하여 완벽한 컨설팅이 되어야 한다는 것 입니다. 체계적인 준비가 오랫동안 유지할 수있는 안정된 브랜드를 만듭니다.

퍼스트바리스타학원에서는 고객님의 니즈에 맞는 브랜드 컨셉을 제안해드리며 차별화 된 브랜드 메뉴개발, 
마케팅 방법, 고객응대 방식 및 가게 운영과 관리까지 카페창업의 모든것을 컨설팅해드립니다.

카페창업 컨설팅, 이런 분들께 추천합니다!

  • 창업경험과 창업지식이 전혀 없는 분
  • 카페를 운영중이지만 브랜드 컨설팅이 필요하신 분
  • 프랜차이즈가 아닌 나만의 개성있는 카페브랜드를 만들고 싶은 분
  • 차별화된 메뉴컨셉과 맞춤 레시피가 필요하신 분

강의개요

강의개요
개강일정 61기
평일반 : 08월 04일 (월요일)
주말반 : 08월 09일 (토요일)
1:1 강의 수시개강
62기
평일반 : 08월 18일 (월요일)
주말반 : 08월 23일 (토요일)
1:1 강의 수시개강
정원 20명
교육기간 2개월 과정
수업구성 주 5회(월~금) or 주 2회(토,일) 수업
강의시간 오전반 / 오후반 / 저녁반 / 주말반 ※정확한 시간은 각 지점에 문의바랍니다.
Cafe Service Consulting Process

퍼스트바리스타학원만의 성공창업 컨설팅 프로세스

퍼스트바리스타학원에서는 풍부한 컨설팅 경험과 다양한 맞춤서비스로 카페창업희망자 분들을 성공적인 창업의 길로 안내해 드립니다.

  • Step 01

    사업 분석 및 사업계획서 제작

    • 1트렌드 및 아이템 분석
    • 2매장 컨셉제안
    • 3메뉴 마케팅, 디자인 기획
    • 4사업 타당성 확인 및
      시장규묘 & 수익성 분석
  • Step 02

    차별화 된 브랜드 메뉴개발

    • 1메뉴제안 및 레시피 작성,
      메뉴얼 작성
    • 2상품개발 거래처 소개 및
      구매처 연결
  • Step 03

    성공적인 마케팅 전략

    • 1CI/BI 컨셉 제안 및 개발
    • 2인테리어 시공/감리
    • 3STP·SWOT 분석/4P MIX
    • 4온/오프라인 마케팅 전략수립
    • 5오픈홍보 및 판촉물 제작
  • Step 04

    직원채용 및 훈련 고객응대 메뉴얼 교육

    • 1주방 및 홀직원 교육
    • 2영업 메뉴얼 작성
    • 3관리자 영업 마인드 교육
    • 4교육 응대 메뉴얼 교육
  • Step 05

    가게 오픈 및 지속적인 관리

    • 1PRE OPEN
    • 2GRAND OPEN
    • 3지속적 관리 제공

성공적인 카페창업의 핵심! 메뉴 R&D

퍼스트바리스타학원는 창업지원팀의 풍부한 컨설팅 경험과 전임강사들의 뛰어난 조리실력으로 
창업분야별 다양한 메뉴를 맞춤 연구개발하여 카페창업의 핵심이라 할 수 있는 메뉴 R&D를 적극 지원합니다.

  • 메뉴 기획 / 개발

    고객님의 니즈에 맞는 메뉴를 풍부한 
    경험과 리서치를 통해 요즘 트렌드에
    맞는 최고의 메뉴를 만들어드립니다.

  • 메뉴 레시피 개발

    개발된 레시피를 누구나 쉽게 따라할 수 
    있도록 조리 노하우가 담긴 퍼스트만의
    특급 레시피를 제공합니다.

  • 교육 자료 제작

    메뉴조리와 조리위생 및 인원채용과 
    고객응대 메뉴얼등의 교육자료를
    고객님께 맞도록 맞춤제작하여 드립니다.

  • 실무자 교육

    카페 운영 실무자의 경험에 의한 
    체계적인 시스템을 통해 카페 운영이
    처음이라도 어려움 없도록 도와드립니다.

Food Service Menu

카페창업 교육과정

기본적인 커피, 브런치 및 트렌드에 맞는 교육과정이 준비되어 있으며 희망하는 교육과정이나 메뉴가 필요한 경우 상담을 통해 맞춤교육이 가능합니다.

  • Cafe & Bakery 
    카페 & 베이커리

    커피부터 전통차, 허브티까지 다양한 카페 음료 별 레시피와 식사대용 브런치 및 샌드위치, 달콤한 디저트까지 다양한 교육과정이 준비되어있습니다.

    • 커피 & 티 카페

      커피 & 티 카페

    • 전통차 카페

      전통차 카페

    • 베이커리, 디저트 전문점

      베이커리, 디저트 전문점

    • 브런치, 샌드위치

      브런치, 샌드위치

    창업 컨설팅 상담받기
카페창업 컨설팅 상담 신청하기 arrow
First Cooking Academy

나를 위한 요리학원, 
퍼스트요리아카데미를 선택해야하는 이유

Photo Story

생생한 포토스토리

  • 이달의 베이킹클래스 작품! 2탄!

  • 중식조리조리기능사 양장피 잡채

  • 비건클래스 수강생의 콩고기 파스타와 그린샐러드!

  • 창업반 일본가정식 실습

  • 원데이클래스반 퀘사디아 실습

  • 창업반 반반족발 레시피 실습

  • 원데이클래스반 로제파스타 실습

  • 카페디저트반 핑거디저트 실습

  • 양식조리기능사반 등심스테이크 실습

더보기

함께 들으면 좋은 강의

  • 일식조리기능사

    Japanese Cuisine

    기본부터 고급까지 서양 요리법을 익히고 33가지의 실기 품목을 준비하는 과정

    • 평일반08/25
    • 주말반08/23
    일식조리기능사
  • 중식조리기능사

    Chinese Cuisine

    중식의 기초부터 고급 요리법을 익히고 33가지의 실기 품목을 준비하는 과정

    • 평일반08/25
    • 주말반08/23
    중식조리기능사
  • 정통 서양요리

    Advanced Class

    고난이도 서양조리기술 습득 및 개별 시그니쳐 요리까지 완성할 수 있는 심화반 과정

    • 평일반08/25
    • 주말반08/23
    정통 서양요리
  • 정통 일본요리

    Advanced Class

    일식요리에 대한 심도있는 이해를 바탕으로 식재료 손질방법까지 배우는 과정

    • 평일반08/25
    • 주말반08/23
    정통 일본요리